식자재 관리, 요리, 노하우(2)

머리말

살림 노하우는 매우 다양하고 실용적인 팁들이 많아서, 일상 생활에 큰 도움이 되실 수 있습니다.

알아두면 편리한 식재료 관리, 요리, 노하우에 대해 이야기 하겠습니다.

내용이 많으니 사이트를 구독해 두었다가 가끔씩 와서 보고 실천 하시면 많은 도움이 되실 거예요

과일 빨리 익히기: 과일을 빨리 익히고 싶다면 사과와 함께 종이봉투에 넣어두면 효과적입니다.

레몬 껍질 냉동 보관: 레몬 껍질은 냉동 보관하면 나중에 음식에 사용할 수 있습니다.

야채의 흙 제거: 흙이 묻은 채소는 물에 잠시 담가둔 후 부드러운 브러시로 닦으면 쉽게 제거됩니다.

양념장 남은 것 보관하기: 남은 양념장은 얼음틀에 얼려 필요할 때마다 사용하세요.

(장기간 보관할 필요가 있는 경우 얼음틀에 넣어 얼리는 방법을 사용.)

양념 보관법: 양념은 냉장 보관하면 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다.

(짧은 기간 내에 사용할 양념장은 냉장 보관.)

냉동실 음식 정리: 냉동실의 음식은 날짜를 적어 정리하면 오래된 것을 빨리 소비할 수 있습니다.

버터 칼로 다듬기: 딱딱한 버터를 잘라 쓸 때는 따뜻한 물에 칼을 담갔다 사용하면 쉽게 자를 수 있습니다.

감자 빠르게 껍질 벗기기: 감자를 삶은 후 찬물에 담그면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

달걀 껍질 쉽게 벗기기: 삶은 달걀에 소금을 약간 넣고 삶으면 껍질이 더 쉽게 벗겨집니다.

감자 삶을 때 덜 물러지게: 감자를 삶을 때 소금을 약간 넣으면 덜 물러지고 맛이 더 좋아집니다.

간편한 반죽 펴기: 반죽을 펼 때는 밀대로 밀기 전에 밀대에 약간의 밀가루를 묻히면 반죽이 덜 달라붙습니다.

항상 차가운 물로 샐러드 세척: 샐러드를 세척할 때는 차가운 물을 사용하면 채소가 더 아삭하게 유지됩니다.

찜기에 물이 넘치지 않게: 찜기를 사용할 때 물이 넘치지 않도록 물 높이를 조절하세요.

식용유 재사용: 사용한 식용유는 면포에 걸러 다시 사용할 수 있습니다.

(가급적이면 재사용 안하는게 좋을거 같다. )