식자재 보관법, 요리 노하우(3)

머리말

살림 노하우는 매우 다양하고 실용적인 팁들이 많아서, 일상 생활에 큰 도움이 되실 수 있습니다.

알아두면 편리한 식재료 관리법을 정리해 두었습니다.

신선도를 유지하며 보관할수 있는 방법들이 있습니다.

내용이 많으니 사이트를 구독해 두셨다가 가끔씩 와서 보고 실천 하시면 많은 도움이 되실 거예요.

생선 냉동 보관: 생선은 물에 담가 냉동하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.

과일 빨리 익히는 법: 과일을 사과와 함께 종이봉투에 넣어두면 빨리 익습니다.

쌀 보관법: 쌀통에 고추를 넣어두면 벌레가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

치즈 보관법: 치즈는 베이킹 페이퍼에 싸서 냉장고에 보관하면 오래 보관할 수 있습니다.

고구마 보관법: 고구마는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하면 더 오래 신선하게 유지됩니다.

당근 보관법: 당근은 신문지에 싸서 냉장고에 보관하면 수분이 덜 증발해 더 오래 보관됩니다.

빵 보관법: 빵을 보관할 때 사과 조각을 넣어두면 신선한 상태로 오래 유지할 수 있습니다.

채소의 수분 유지: 잎채소는 물을 약간 담은 용기에 세워 보관하면 신선함이 유지됩니다.

과일 및 채소 냉장 보관: 과일과 채소를 같이 보관할 때는 서로 떨어뜨려 보관하세요. 에틸렌 가스가 숙성을 촉진할 수 있습니다.

달걀의 신선도 유지: 달걀은 뾰족한 쪽을 아래로 두어 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

감자 보관법: 감자를 사과와 함께 보관하면 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다.

양파 보관법: 양파는 양파망에 넣어 걸어두면 습기를 피하고 더 오래 보관할 수 있습니다.

바나나 보관법: 바나나의 꼭지를 랩으로 감싸두면 더 오래 신선하게 유지됩니다.

토마토 보관법: 토마토는 상온에서 보관하는 것이 신선도를 유지하는 데 좋습니다.

생강 보관법: 생강은 냉동해서 사용하면 오래 보관할 수 있으며 쉽게 갈아 사용할 수 있습니다.

레몬즙 얼려두기: 남은 레몬즙은 얼음 틀에 넣어 얼린 후 필요할 때 사용하세요.

올리브유 보관법: 올리브유는 어둡고 서늘한 곳에 보관해 산화를 방지하세요.

과일을 씻어서 보관하지 말기: 과일을 씻어서 보관하면 더 빨리 상할 수 있으니, 먹기 직전에 씻으세요.

두부 보관법: 남은 두부는 물에 담가 냉장 보관하고, 물을 매일 갈아주면 신선도를 유지할 수 있습니다.

잉여 채소로 스톡 만들기: 남은 채소를 모아 스톡을 만들어 얼려 두면 요리에 활용하기 좋습니다.

채소 보관법: 양상추 등 잎채소는 종이타월로 감싼 후 밀봉해 냉장 보관하면 오래 신선하게 유지됩니다.

딱딱한 설탕 부드럽게 만드는 법: 설탕이 굳었을 때는 사과 조각을 함께 보관하면 설탕이 다시 부드러워집니다.

당근 오래 보관법: 당근은 물에 담가 냉장고에 보관하면 오래 신선하게 유지됩니다.

김 보관법: 김은 냉동 보관하면 습기가 덜 차고 바삭한 상태로 오래 유지됩니다.

생선 냉동 보관: 생선은 물에 담가 냉동하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.

과일 빨리 익히는 법: 과일을 사과와 함께 종이봉투에 넣어두면 빨리 익습니다.

고구마 보관법: 고구마는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하면 더 오래 신선하게 유지됩니다.

과일 및 채소 냉장 보관: 과일과 채소를 같이 보관할 때는 서로 떨어뜨려 보관하세요. 에틸렌 가스가 숙성을 촉진할 수 있습니다.

감자 보관법: 감자를 사과와 함께 보관하면 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다.

양파 보관법: 양파는 양파망에 넣어 걸어두면 습기를 피하고 더 오래 보관할 수 있습니다.

계란 깨지지 않게 삶는 법: 계란을 삶을 때 소금을 조금 넣으면 껍질이 깨지지 않습니다.

계란 신선도 확인: 계란을 물에 넣어보았을 때 가라앉으면 신선한 계란입니다.

반죽 잘 펴는 법: 반죽을 펼 때 비닐랩을 이용하면 반죽이 손이나 도구에 붙지 않습니다.

고기 해동 방법: 고기는 냉장고에서 서서히 해동하면 육즙이 덜 빠져나가 맛이 유지됩니다.

고기 굽는 팁: 고기를 구울 때 소금을 미리 뿌려놓으면 육즙을 더 잘 가둘 수 있습니다.